こんにちは！480cafeの伊織です！皆様トロイはお楽しみいただきましたか？

今回は今最もホットなトロイのおすすめミックスをご紹介と少しだけ解説をしたいと思います！

480cafeのミックスって同じものが２つ入っていたり、、、

なんでなの？という声にもちょっとだけサービスでお答えいたします！

是非参考にしていただければと思います！

 

たいき考案『アニス』ミックス

 

TROY　アニス
buta　カラクティー
ドザジ　シナモン
TikTok　スカイフォール
ソーシャルスモーク　ジンジャーティー

フマリ　チャイラテ
アルサファ　カルダモン

 

スパイスの刺激がたまらない、アニスの甘みをぐっと引き出すミックスです。

ピリッと刺激のあるスパイスのオリエンタルな風味はアニスの甘さとの相性は抜群

全体的にどっしりとした風味をお楽しみいただけるミックスです！

 

たいき考案　『ブルーグァバ』ミックス

TROY ブルーグァバ
TikTok　ラッシュ
アルサファ　ライチ
アルワハ　オレンジ
DOZAJ　ピンクレモネード

 

ブルーグァバの甘さに、爽やかな風味をプラス！

甘さっぱりした風味は時間経過でより甘さを増すブルーグァバの良いところを前面的に押し出しており

フルーツの酸味が心地よく広がるバランスの良いミックスです。

 

スタッフるか考案『カプチーノ』ミックス！

TROY　カプチーノ
ドザジ　ミルク
デバジ　ミルク
ドザジ　ピーナッツバター
ドザジ　ヘーゼルナッツ
TikTok　バットファースト

ミルク感のある甘みがしっかりとしたカプチーノをベースに

ピーナッツやヘーゼルナッツ、ピーナッツバターで香ばしさをプラス。バットファーストで甘みと風味を引き立てているミックスです。

とろっと甘くほろ苦い、大人の風味をお楽しみいただけます。

 

スタッフるか考案『アイスバナナ』ミックス！

TROY　アイスバナナ
アルサファ　ココナッツ
デバジ　ミルク
ドザジ　ミルク
ドザジ　バニラ

 

アイスバナナの清涼感とバナナの風味を生かした、夏を感じるようなミックスです！

ココナッツの風味とバニラとに種類のミルクがバナナの風味をより濃厚な風味へアシストしています！

480cafeではよく同じフレーバーを２種類混ぜることがあります。

今回は『ミルク』ですね。

ではなぜ同じミルクを２種類も混ぜてしまうのかお話します。

 

480cafeのミックスって？？

そもそも、480cafeではどのようにミックスを行っているのか皆様はご存じですか？

大きく分けると２種類あって

１、『主』となるフレーバーをより美味しく知るにはどうしたらいいのかに重きを置いているミックス

２、作り手の表現を最大限大切にしているミックス

 

そもそもこの二つの大きな違いとして、ベースになるフレーバーをどこまで美味しくできるのかが１で

イメージミックスや、こんなバナナが吸ってみたい！を大切にしているのが２のミックスです。

この話をしてしまうとすごくなってしまうので、今回はざっくりとご説明させていただきます。

 

今回、スタッフのるかが、なぜミルクを２種類混ぜたのかの説明に移ると

簡潔にいうのであれば、ドザジのミルクとデバジのミルクでは再現されているニュアンスが違うからです。

ドザジのミルクはあまみがありますが、脱脂粉乳のような風味があり少しパサつくような印象。

デバジのミルクには、生乳感や少しヨーグルトやチーズにもある、乳製品ならではの酸味が再現されています。

今回のミックスとして、バナナの濃厚な風味のアシストとして、『ミルクの甘み』とクリーミーな『ミルクの風味』

この二つを出すには、ドザジ、デバジ両者のミルクが必要と判断したということです。

ここで難しい問題としては、ミルクの主張が強くなりっすぎてしまうこと。

この主張の激しさを他のフレーバーでカバーしながら、おいしいバナナを目指した結果がこの５種類だったのだと思います。

もちろん、スタッフによって使うフレーバーやニュアンスはそれぞれ違ってきますので

よければぜひ、480cafeに来た際は実際どういった意図でミックスをしたのかなど

スタッフに聞いてみてください。

 

かなり脱線してしまいましたね、、、ではきを取り直して次のミックス紹介です！

 

スタッフ西尾考案『レモンビスケット』ミックス！

TROY レモンビスケット

アルワハ 　レモン

アルワハ 　バニラ

Buta　レモンケーキ

ドザジ　ミルク

Tabu　ナッツ

 

まるで、ビ◯コの様な風味をお楽しみいただけるミックスです。

レモンの酸味や、バニラの風味、レモンケーキの生地感、ナッツの風味をドザジのミルクが丸くまとめ

レモンクッキーの風味をさらに美味しく引き立てます。

 

スタッフ西尾考案『アイスコーラ』ミックス！

TROY　アイスコーラ

ドザジ　Twist

ドザジ　アイス

ドザジ　ミルク

ドザジ　バニラ

アルワハ  レモン

デバジ　ミルク

フマリ　フレンチバニラ

 

駄菓子の様な風味が特徴的なTROYのアイスコーラの風味に、Twistのライムとコーラが風味の底上げとして使われています。

ミルクやバニラの風味が加わり、まるでコーラフロートの様な香りをお楽しみいただけるミックスです。

爽やかやと、甘さのバランスがしっかりと取れており、

少し変わったコーラを楽しみたい方は是非参考にしてみてくださいね

 

伊織考案『スペシャルブルーベリー』ミックス

TROY　スペシャルブルーベリー

アルワハ  ローズ

アルワハ  ザクロ

アルワハ  ホットアンドコールド

アルワハ  レモン

 

華やかなブルーベリーとローズの風味の相性は抜群！

ただ甘いだけではなく、コクや酸味も一緒にお楽しみいただけるミックスです。

温度帯によってはホットアンドコールドの清涼感が顔お出様なミックスになっているので

温度帯で遊んでみたい方や、１度で様々な味を楽しみたい方にはぴったりのミックスです！

 

伊織考案『バクラバ』ミックス！

TROY　バクラバ

デバジ　ミルク

TikTok　スカイフォール

TikTok　オールナイト

TikTok　バットファースト

ドザジ　シナモン

 

そもそもバクラバとは？？？？？っと今回も私は思いました。

世界には知らない食べ物がたくさんありますね、、、

 

『バクラバとは？』

パイ生地がベースになっているお菓子の様です。

パイ生地が何層にもなっており、その生地の間に、ピスタチオやクルミなどのナッツ類が入っており

上から、甘いメイプルロップのような物をかけて食べる高カロリー爆弾とのことでした。

このフレーバーには、しっかりとした生地感があり、パンの様な風味が特徴的な面白いフレーバーです。

熱を入れて立ち上げをすると、少し酸味が出てきてしまうので、今回はミックスでその酸味を消すのと

このフレーバーならではの『パンの風味』を最大限引き出すようなミックスをしてみました！

 

伊織考案『ハニーミルク』ミックス！

TROY　ハニーミルク

デバジ　ミルク

TikTok　バイランド

ドザジ　キャラメル

ドザジ　ネスクイックリー

ファンタジア　ハッシュハニー

 

ミルクまみれミックスです！

正直、どのフレーバーもすごく美味しいトロイですが、私的ナンバーワンフレーバーは

このハニーミルクでした！

メイプルの様な風味がしてくれるんです、このフレーバー、、、びっくりですよね！

とろっと甘い、ハニーをミルクの優しさが包み込んでいるので、ハニーが苦手な方も楽しんでいただけるフレーバーです！

ハニーミルクの良さを押し出すために、今回使ったフレーバーは全て甘さの底上げに少量づつしか使用しませんでした。

優しいハニーミルクでリラックスできるようなミックスですので

是非参考にしてみてくだい！

 

 

いかがだったでしょうか？

みなさまのお気に入りフレーバーやミックスは見つかりましたか？

480cafeの試煙会では、必ずおすすめミックスフレーバーのご用意もしていますので

気になった方はぜひ、試煙会にも足を運んでみてください！

お待ちしております！